齐鲁粮油开启“畅游齐鲁”之旅

一颗颗小麦、花生、大豆是如何变成香气馥郁的面粉、食用油的？近日，齐鲁粮油公共品牌线下文旅项目“畅游齐鲁”之旅首发山东山歌食品科技股份有限公司，让消费者亲眼见证颗颗花生和大豆从原生态到滴滴沁人心脾的食用油的美丽嬗变，零距离了解观察健康粮油的发展历史和生产过程。

老字号的“古”法“新”作

坐落于山东莱芜高新区郭家沟村的山东山歌食品科技股份有限公司，从清朝年间郭家沟的郭家油坊起家，历经百年传承，2000年完成公司制蜕变，成长为集有机种植、科技研发、生产加工、销售贸易和生态旅游为一体的现代化粮油加工龙头企业。传承至今的“糊香食用油制作技艺”更当选我省唯一的花生油类省级非物质文化遗产，糊香花生油、原生花生油及各种花生制品等粮油产品全面开花。

“秘方”再强，还得与时俱进。老字号如何在新时代永葆活力？靠科技，靠创新。将糊香食用油制作技艺融入到公司的高端花生油生产中，科技创新为山歌食品进军高新技术企业再添一个制胜筹码。“我们将传统技艺通过现代技术进行改进，口感上追求‘古味’，各项指标上遵循现代标准，这样的‘新旧交融’正是‘齐鲁粮油’品牌和品质的精髓。”山东山歌食品科技股份有限公司董事长谢梅木说。

做大做强农产品加工不是终点，食用油产业之外，山歌食品还着力开发文化观光、旅游度假休闲等延伸产业。如今山歌食品正在园区内建设水上农家乐、山间民宿、青少年拓展基地等景点，逐步完善“庄园式”现代化工厂，为乡村旅游提供范本。

“联姻”旅游

粮油打响跨界牌

2014年，山歌食品建成全国第一家榨油博物馆。走进榨油博物馆，榨油工艺的演进和演变呈现在眼前。前来参观的消费者不仅可以近距离观看古法榨油，还可以体验古法推磨、碾磨、榨油等生产加工活动。“推完磨，大家还可以品尝到榨油过程中产生的原生态花生饼。小时候见过传统油坊的人，一定对这种美味记忆犹新。”谢梅木介绍。

“对粮油产品来说,让消费者近距离地感受、接触产品，能在最大程度上增加消费者的信赖和信任。消费者放心了，项目和产品对顾客的黏性一下子就上去了。”山东国信国旅董事长张晓国说，“品牌推广和旅游线路‘联姻’能够增加品牌的温度和情感，让品牌不仅局限于产品，变得更具故事性和自带流量的可传播性。”

“从近年来的旅游市场反馈看，在旅游线路中植入工厂参观元素很受消费者欢迎。”张晓国介绍。据了解，省内的海尔、青啤、张裕、景芝，省外的隆力奇、红豆服饰、康师傅等企业均已开发了“生产观光线路”，不仅直接促进产品的销售，还能培育更多潜在消费受众。

“对健康类产品更是如此，消费者的了解欲望和参观意愿更强。消费者很愿意去了解产品是如何生产的，工序是怎样的，厂家是如何把关的。”张晓国说，“粮油企业可以针对旅游市场，专门开发一些线路，让消费者可以近距离接触、体验生产环节，产品设计上可以提供一些便携性强的小包装，这样能够通过口碑积累培育市场、打开市场。”

多渠道推介

企业插上“隐形翅膀”

在榨油博物馆里，车友们现场体验了用最传统的工艺进行花生压榨。去皮、分拣、碾糁、蒸糁、炒糁、入榨、出榨、过滤、沉淀等被称之为糊香食用油制作技艺的核心工艺，在这个体验馆里都进行了复原。“生活中，每天都要食用花生油，但花生油的压榨生产工艺还真是头回见。”车友李老师对这次体验之旅大呼过瘾。

这次的车友会“探班之旅”由山东省粮食和物资储备局发起，齐鲁融媒和“有车有趣”车友会共同打造，是齐鲁粮油公共品牌“畅游齐鲁”系列活动的首站。据省粮食和物资储备局相关负责人介绍，通过组织自驾车友团等线下体验活动，旨在让消费者更好更深入地了解山东粮油的历史、文化，了解现代化粮油生产技术和优质、绿色粮油的加工环境，从而更加认可齐鲁粮油的品质；粮油企业也可以借此机会扩大品牌知名度，给企业插上百姓口碑这双“隐形翅膀”，助力企业腾飞。

下一步，围绕“齐鲁粮油”品牌打造，山东省粮食和物资储备局还将以提升扩大山东粮油品牌美誉度、知名度和影响力为目标，继续丰富粮油产品的推介载体，探索打造滨州循环经济生态游和临沂乡村振兴红色游两条粮油精品旅游线路，充分挖掘和发挥山东粮油资源、文化和产业优势，着力塑造和充实“齐鲁粮油”公共品牌的形象和内涵。

（本文摘自大众日报第27718期）